Pork steak and onion rings Свиной стейк и луковые кольца

Ингредиенты:

свиные стейки.

Соль, перец, топленное масло

Лук.

Сухая смесь: мука, соль, перец

Яйцо, сметана, сливки

Панировочные сухари

Соус.

Томатная паста, соль, перец, уксус, горький перец, чеснок, петрушка

Как готовить:

Луковые кольца.

Нам понадобится 3 миски, в первой смешиваем яйцо, сметану и сливки, , во второй смешиваем муку, соль и перец, и в третьей панировочные сухари. Затем нарезаем лук кольцами и обваливаем в мисках с такой очередностью 1-2-1-3. Духовку нагреваем до 200 С, на противень кладем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и ставим в духовку минут на 5-7, затем вытаскиваем и на горячий противень выкладываем луковые кольца, ставим в духовку и поджариваем с каждой стороны до золотистого цвета (7-10 минут).

Свиной стейк.

Свинину солим, перчим. На сковородку кладем топленное масло (если положить просто сливочное масло, оно сгорит, если нету топленого можно налить растительное). Нагреваем хорошо сковородку и кладем наши стейки, поджариваем быстро до золотистого цвета с обоих сторон и затем мнут на 3-5 в духовку (180-200С), так свинина получается поджаренной и очень сочной.

Соус.

Томатную пасту, соль, перец, чеснок, горький перец, уксус и петрушку смешиваем в блендере