Мясные рулетики с грецкими орехами, сыром и петрушкой

Ингредиенты:

рулеты свиные 3 шт.(около 600 гр.),

сыр твёрдый(Пармезан,Гауда) 75 гр.,

орехи грецкие 50 гр.,

петрушка мороженная 25 гр.,

перец чёрный ,

мука 1-2 ст.л.,

масло топлёное 1 ст.л.

брокколи 1 шт.(500 гр.),

перец красный 1-2 шт.,

соль/перец по вкусу,

масло сливочное по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Очень вкусные рулетики,рекомендуем,

на этот раз без всяких соусов ,

но с "горой" овощей,отваренных на пару.....

В ёмкости смешиваем сыр,

порезанный мелкими кубиками,

с порубленными грецкими орехами

и мороженной петрушкой.

На очень тонкий кусок свинины(или индейки)

кладём по 2-3 ст.л. начинки

и плотно заворачиваем в рулет,подвернув края.

Обваливаем в муке и обжариваем на топлёном масле,

складываем в форму для запекания,присыпаем перцем

и ставим в разогретую до 200° духовку

на 25-30 минут,в зависимости от толщины рулетиков.

Тем временем ставим на огонь

кастрюлю с подсоленной водой.

Разбираем брокколи на крупные соцветия,

перцы нарезаем большими кусками,

выкладываем на сито

и устанавливаем над кипящей водой так,

чтобы оно не соприкасалось с водой,

закрываем крышкой и варим около 10-15 минут.

Достаём рулетики из духовки,разрезаем пополам,

кладём рядом овощи,

присыпаем их солью и перцем,

добавляем по кусочку сливочного масла и угощаем.....