Шницель запечённый с овощами alla bolognese

Ингредиенты:

шницели 4 шт.(свинина) 550 гр.,

масло оливковое 1-2 ст.л.,

фарш говяжий 250 гр.,

лук 2 шт.,

чеснок 2 зубчика,

вино белое сухое 50 мл.,

морковь 1 шт.,

перец красный 1 шт.,

томаты кусочками 1 б.(400 гр.),

розмарин 2 веточки,

паприка красная 1/2-1 ч.л.,

соль/перец по вкусу,

сыр тёртый(Моцарелла) горсть.

Как готовить:

Добрый день!

Замечательное семейное блюдо,

с макаронами или просто с хлебом,вкусно и сочно!

Обжариваем мясо(шницели ,толщиной около 1,5 см.)

на оливковом масле,солим и перчим,

перекладываем на тарелку.

В той же сковороде обжариваем порезанные кубиками лук и чеснок,

вливаем вино и выпариваем его,

добавляем порезанные полосками перец и морковь.

Обжариваем вместе,

добавляем томаты,розмарин и паприку,соль и перец,

обжариваем минуту и выкладываем в форму для запекания,

сверху кладём мясо,вдавливаем его слегка в соус.

Ставим форму в разогретую до 200° духовку на 20 минут.

На той же сковороде обжариваем фарш так,

чтобы он только поменял цвет,приправляем.

Достаём форму из духовки,

выкладываем поверх мяса фарш,

посыпаем сыром и запекаем ещё 15-20 минут,всё!

Зовите семейство!

Обед(или ужин!) по-итальянски им определённо понравится!