Жаркое из говядины (телятины) "Орлофф"

Ингредиенты:

-Говядина(телятина) 1-1,2кг.(одним куском)

-Грудинка с/к нарезка "Ringa" (в идеале Ветчина коппа 12 ломтиков)

-Сыр Российский (в идеале сыр мимолет 12 ломтиков)

-Оливковое масло 2ст.л.

-Острая горчица 4ст.л.

-Соль

-Перец

Как готовить:

Духовку разогреть до 200градусов.

В мясе сделать 12 надрезов на примерно равном расстоянии друг от друга.Внутри их смазать 2ст.л. горчицы и в каждый положить по ломтику грудинки и сыра.

Мясо скрепить кулинарной нитью,чтобы кусочки сыра и грудинки не выпадали. Посолить,поперчить,смазать оливковым маслом и выложить в форму.Оставшуюся горчицу развести 3ст.л. воды и вылить эту смесь в форму.Жаркое запекать 45минут.