"Якисоба" - японская жареная гречневая лапша

Ингредиенты:

Гречневая лапша Соба - 150г

Соус для обжарки лапши Якисоба Сэн Сой Премиум - 80г

Говядина (вырезка) - 100г

Перец паприка - 1 шт

Сельдерей - 2 стебля

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка или кинза по вкусу

Как готовить:

Сельдерей нарезаем по диагонали, перец соломкой. Тонко режем лук с чесноком.

Говядину промываем, обсушиваем и режем сначала тонкими ломтиками вдоль волокон, а затем длинными тонкими полосками, держа нож по диагонали. Добавляем соус Якисоба и чеснок и оставляем на 15 минут, чтобы мясо немного промариновалось.

Когда закипит вода, добавляем гречневую лапшу и варим 5-7 мин. Откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой.

Приступаем к обжарке мяса. Когда чеснок даст аромат, добавляем говядину и обжариваем до полуготовности. Добавляем по очереди сельдерей жарим 1 минут, затем перец. Через 2 минуты вливаем часть соуса Якисоба, перемешиваем и жарим еще минуту.

На отдельной сковороде сначала пассируем лук для сочности и затем добавляем гречневую лапшу. Перемешиваем и добавляем оставшийся соус. Перемешиваем и жарим 2 минуты.

Теперь смешивает мясо с овощами и лапшу, добавляем петрушку или кинзу по желанию, хорошо перемешиваем. Блюдо готово, сервируем на стол!

Гречневую лапшу в рецепте я так же использовала марки Сэн Сой