Бефстроганов с базиликом

Ингредиенты:

500 г филе говядины

1 красная луковица

200 г грибов

150 г сметаны

соль

перец

1 ч.л. сушеного базилика

Как готовить:

Говядину нарезать полосками, обжарить. Отдельно обжарить лук. К мясу добавить грибы (у меня замороженные). Готовить 5-7 минут до мягкости грибов. Посолить, поперчить.

Добавить обжаренный лук, сметану и медленно довести до кипения, постоянно помешивая.

Тушить до мягкости мяса, за 5 минут до окончания тушения посыпать базиликом.

К блюдам одесской кухни относят и говядину по-строгановски. В Одессе еще в 60х годах прошлого века это блюдо подавалось в самом популярном на то время ресторане при ж/д вокзале. Однако, говядину готовили немного иначе - в горшочке и с картошкой... Спустя годы блюдо получило широчайшее распространение в мире: бефстроганов подают в самых разных заведениях общественного питания: от ресторанов до столовых. В современном варианте бефстроганов подают с картофельным пюре, картофелем-фри, рисом, пастой, шпинатом, ломтиками помидора, овощами, а само мясо тушится не в сметане, а в сливках (крем-фреш). Я же предлагаю свой вариант с базиликом. Попробуйте