Рёбра на Пивных Парах

Ингредиенты:

Рёбра свиные 2кг. (не очень жирные)!

Соль морская 1ст.л.!

Сахар коричневый 1ч.л.!

Розмарин сухой 1ч.л.!

Орегано сухой 1ч.л.!

Чеснок зелёный сухой 1ч.л.!

Лук гранулированный 1ч.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Пиво светлое 400мл.!

Как готовить:

Берём красивые и не жирные рёбра молодого поросёнка!

Смешиваем: Соль,сахар,розмарин,орегано,чеснок,лук,паприку и красный перец!

Натираем рёбра приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом!

Ставим рёбра в холодильник на 12 - 24 часа!

Готовим на гриле не под прямым обжариванием,жар от углей должен быть с двух сторон гриля!

Чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля,под решётку ставим противень!

Выкладываем рёбра на решётку гриля,в противень наливаем пиво для увлажнения!

Жарим рёбра примерно 40 минут,периодически переворачивая и меняя местами!

Как только рёбра готовы,сразу снимаем с гриля и накрываем фольгой даём полежать минут 10 - 15 после чего режем и подаём на стол!

Рёбра приготовленные данным методом получаются очень сочными и нежными,с обалденным ароматом специй!