Утиная грудка с овощами в апельсинах

Ингредиенты:

2 утиные грудки (филе без кожи)

1 большая луковица (или 2 маленьких)

1 сладкий перец

1 черешок сельдерея

2 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки соуса

30г сыра Пармезан (или любого твердого)

соль, перец по вкусу

апельсины (у меня получилось 5 шт.)

Как готовить:

1. Мясо нарезать тонкими полосками. Лук полукольцами. У перца удалить семена и нарезать полосками. Сельдерей нарезать.

2. В сковороде разогреть масло, обжарить мясо до золотистого цвета, затем добавить овощи, соевый соус, посолить, поперчить, и готовить на медленном огне под крышкой до полу-готовности.

3. Апельсины вымыть. срезать верхушку, удалить мякоть. Мякоть и сок можно использовать для выпечки.

4. В чашки из апельсинов выложить мясо с овощами. Накрыть крышечкой. Запекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Затем крышечки снять. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху. Запечь еще пару минут. пока расплавится сыр.