Говядина с цветной капустой в китайском стиле

Ингредиенты:

400 г говяжьего филе

3 ст л соевого соуса "Kikkoman"

1 ст л рисового уксуса

1 ст л крахмала

1 ст л сахарного песка

400 г цветной капусты (у меня замороженная)

1 зубчик чеснока

2 си имбиря

4 ст л растительного масла

1/2 ст воды

Как готовить:

Для маринада смешать соевый соус, уксус, крахмал и сахар.

Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками толщиной 3-4 мм.

В маринад опустить мясо, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Чеснок очистить, измельчить.

В сковороде с толстым дном на среднем огне разогреть 2 ст л растительного масла. Обжарить на масле чеснок.

Увеличить огонь и добавить цветную капусту. Готовить 1 - мин. Добавить воду и готовить помешивая ещё 5 мин.

Очистить имбирь и мелко нарубить.

В сковороде с толстым дном разогреть оставшееся растительное масло. На сильном огне обжарить имбирь 1 - 2 минуты. Добавить мясо и готовить 5 минут, постоянно помешивая.

Добавить цветную капусту и готовить 1/2 минуты, постоянно помешивая.

Подавать сразу.

Я не спец в китайской кухне, но этот вариант приготовления говядины мне очень понравился. Вариативное блюдо. Вместо цветной капусты можно взять брокколи, спаржу, стручковую фасоль или стручки молодого гороха. Блюдо самодостаточное и гарнира, на мой взгляд, не требует.

Сытно, быстро, вкусно. Писать дольше чем готовить! Честное слово!