Свинина с овощами пикантная с дымком

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 300г

Картофель — 800г

Морковь — 1шт

Капуста брюссельская — 200г

Перец болгарский красный — 0,5шт

Перец болгарский желтый — 0,5шт

Лук репчатый — 1шт

Мука — 1ст.л.

Смесь перцев горошком — 1ч.л.

Куркума — 0,5ч.л.

Масло сливочное — 30г

Тимьян свежий — 1веточка

Чили-соус Sriracha от Киккоман – 2ч.л.

Как готовить:

Свинину порезать крупными кусками, грудинку — тонкими полосками;

На сливочном масле и сильном огне обжаривать грудинку со свининой 2-3 минуты;

Добавить к мясу лук (нашинкованный произвольно), перцы болгарские (порезанные крупными кубиками) — обжаривать еще 5 минут;

Затем присыпать мукой и обжаривать еще 2-3 минуты;

Огонь убавить, влить маринад, добавить перцы горошком, куркуму, тимьян (порезанный);

Картофель порезать крупными кубиками, морковь — полукругами;

В мясо выложить картофель, морковь, капусту, добавить чили-соус — размешать;

Готовить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут (до готовности картофеля);

Я готовила в мультиварке в режиме «тушение»