Говядина в пиве

Ингредиенты:

Для натирки:

Коричневый сахар 1ст.ложка.

Паприка 1ст.ложка (лучше использовать копчёную паприку)

Сухой чеснок 2ст.ложки (я заменила на 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных и растёртых в ступке)

Соль 1ст.ложка.

Горчица сухая 1ч.ложка.

Перец Чили 1ч.ложка.

Говядина 1,5-2кг. одним куском.

Пиво 0,5литра.

Как готовить:

1. В мисочке смешаем все ингредиенты для натирки. Кусок говядины как следует натираем полученной смесью (если вы будете использовать сухой чеснок – неиспользованную смесь можно хранить в плотно закрытой банке и использовать по необходимости).

2. Выкладываем мясо в форму для запекания, вливаем бутылку пива, накрываем мясо фольгой и убираем в духовку при 150град. на 4-5 часов. Каждый час мясо переворачиваем.

3. По истечении указанного времени можно снять фольгу и дать мясу подрумяниться.

4. Подавать такое мясо можно как горячее блюдо с гарниром по вашему вкусу, а можно охладить и нарезать тонкими ломтиками.