Свиные отбивные с сыром горгонзола

Ингредиенты:

4 большие постные свиные отбивные (филейная часть) весом 200 г каждая

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка соуса песто

3 помидора, нарезанных тонкими кружками

150 сыра горгонзола, разрезанного на пластины

Как готовить:

1) Хорошо разогреть гриль (200°C). Отбивные слегка отбить, смазать оливковым маслом и хорошо приправить солью и перцем. Положить свинину на противень и готовить под грилем 10-15 минут.

2) Вынуть мясо. Каждый кусок смазать соусом песто, сверху положить помидоры и сыр.

3) Поместить мясо под гриль на 4-6 минут, пока сыр не расплавится.

Сразу же подать к столу.