Котлеты с сыром

Ингредиенты:

Фарш говяжий 1кг.

Фарш свиной 1кг.

Соль морская 1ст.л.

Лук сушённый ст.л.

Чеснок сухой 1ч.л.

Чёрный перец 1ч.л.

Красный перец 1/2ч.л.

Вода холодная 150мл.

Сыр острый 8 пластинок

Как готовить:

Берём свежий хорошего качества говяжий и свиной фарш, смешиваем вместе!

Так-же смешиваем: Соль морскую, лук сушённый, чеснок сухой, чёрный перец, красный перец!

Высыпаем специи в фарш и хорошо вымешиваем, добавляя в фарш холодную воду!

Тонкие пластинки острого сыра режем на четыре части!

С помощью преса или в ручную формируем круглые тонкие котлеты!

Кладём по центру котлеты сыр и склеиваем другой котлетой, перекладываем котлеты ваксовой бумагой!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом!

Выкладываем котлеты на решётку гриля и жарим 14 - 16 минут, или по 7 - 8 минут на сторону!

Как только котлеты готовы, сразу снимаем с гриля и немедленно подаём на стол!

Всё, кушаем ! ! !