Говядина в устричном соусе с лапшой

Ингредиенты:

Для лапши:

Мука - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Масло подсолнечное - 2 ст .

Соль - по вкусу.

==================

Говядина - 150 гр.

Белый лук - 50 гр.

Кунжутное масло - 2 ст л.

Устричный соус - 2 ст л.

Соевый соус - 1 ст л.

Перец Чили - 10 гр.

Сок лайма - по вкусу.

Вода - 150 гр.

Крахмал - 1 ч л.

Как готовить:

Смешать 200 гр муки, 2 яйца, 2 ст л подсолнечного масла, вымесить крутое тесто.

Обернуть его пленкой и оставить пр комнатной температуре на 30 мин.

Раскатать тесто от отметки 0 до отметки 6 постепенно уменьшая толщину листа.

Свернуть лист в трубочку и нарезать ножом очень тонкую вермишель!

Говяжью вырезку (150 гр) нарезать тонкими полосками, белый лук (50гр) перьями!

Обжарить лук на 2 ст л кунжутного масла, 1 мин.

Добавить говядину и жарить вместе еще 2 мин на сильном огне!

Добавить 2 ст л устричного соуса, 1 ст л соевого соуса, несколько долек Чили перца и половину ст л сока лайма, перемешать!

Смешать 150 мл холодной воды и 1 ч л крахмала, влить в сковороду, дать закипеть, что бы крахмал заварился и соус стал густым! Перемешать!

Вермишель отварить до готовности в под соленой воде, откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом.

Выложить вермишель в тарелку, сверху говядину, украсить кинзой!