Говядина Долго и Вкусно

Ингредиенты:

Говядина с косточкой 2кг.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Лук репчатый 500гр.!

Сладкий перец 200гр.!

Мука 2ст.л.!

Текила 50мл.!

Красная карри паста 1ст.л.!

Томатная паста 2ст.л.!

Помидоры в собственном соку 400гр.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Соль по вкусу!

Кинза зелёная 1/2 пучка!

Чеснок 4 зубка!

Как готовить:

Берём красивую и не жирную говядину с косточкой, режем на куски,размером примерно 3 х 3см.!

Прогреваем вок с 2мя ст.л. оливкового масла и слегка обжариваем мясо на большом огне!

За-тем перекладываем мясо в керамическую кастрюлю, для длительного приготовления на низкой температуре!

Наливаем в вок оставшееся оливковое масло и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости!

Добавляем мелко порезанный сладкий перец и жарим пару минут, за-тем добавляем муку и слегка обжариваем!

Сбрызгиваем текилой и добавляем красную карри пасту с томатной пастой, готовим 1 - 2 минуты и снимаем с огня!

Перекладываем всё к мясу, добавляем помидоры в собственном соку, так-же чёрный перец, красный перец, соль!

Перемешиваем, накрываем крышкой, включаем кастрюльку в розетку и готовим на очень низкой температуре 8 часов!

После 8ми часов когда мясо уже готово, перемешиваем всё с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком!

Даём мясу ещё минут 10 постоять и подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение!

Всё, кушаем ! ! !