Свинина с овощами и оливками в горшочках

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) – 350 гр.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Картофель (крупный) – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Оливки ТМ «ITLV» - 50 гр.

Масло оливковое ТМ «ITLV»

Сливки (10% жирности) – 150 мл.

Сыр твердый – 50 гр.

Соль (по вкусу)

Базилик сушеный (по вкусу)

Петрушка сушеная (по вкусу)

Тмин (по вкусу)

Молотый черный перец (по вкусу)

Зелень укропа (по вкусу)

Как готовить:

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.

Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Морковь и сыр натереть на средней или крупной терке по отдельности.

Оливки нарезать колечками.

Лук очистить и нарезать не очень мелко.

В сковороду налить оливковое масло и слегка обжарить лук.

К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо.

Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса.

Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».

В горшочки выложить кусочки мяса. На кусочки мяса выложить оливки.

Затем выложить обжаренные морковь и лук,утрамбовать.

Далее выложить обжаренный картофель.

Сливки смешать с солью, сушеным базиликом,петрушкой,молотым черным перцем и тмином.

Залить содержимое горшочков. Выложить оливки.

Посыпать сыром и мелко нарезанным укропом.

Горшочки накрыть крышками,поставить в холодную духовку. Духовку нагреть до 200 градусов,когда содержимое в горшочках закипит,переключить на 130-150 градусов и готовить в течении часа.

Очень вкусно и сытно!