Шашлык "Крокодильи слезы"

Ингредиенты:

Мясо крокодила 800гр.!

Соль морская 1/2 ч.л.!

Хабанеро перец 1/2ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Паприка 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Лук сушённый 1/2ч.л.!

Петрушка сушённая 1/2ч.л.!

Оливковое масло 3 - 4ст.л.!

Как готовить:

Берём свежее мясо крупного крокодила без шкуры и костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.!

Смешиваем: Соль морскую, хабанеро перец, чёрный перец, паприку, чеснок сухой, лук сушённый, петрушку сушённую!

Перемешиваем приготовленный состав специй с кусочками мяса и ставим в холодильник на 6 - 12 часов!

Прогреваем гриль и чистим решётку гриля металлической щёткой, так-же смазываем растительным маслом!

Достаём мясо из холодильника и нанизываем на бамбуковые шампура, сбрызгиваем оливковым маслом!

Кладём мясо на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, периодически переворачивая и меняя местами!

За-тем снимаем готовый шашлык с гриля и немедленно подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение!

Всё, кушаем ! ! !