Солянка

Ингредиенты:

1. капуста - 500гр

2. лук порей - 50гр

3. перец зелёный грунтовой - 150гр

4. лук белый репчатый 100гр

5. грудинка свиная - 200гр

6. колбаски пряные - 400гр

7. томаты "пилати" нарезанные в собственном соку - 250гр.

8. морковь - 100гр

9. оливки - 100гр

10. шампиньоны - 100гр.

Как готовить:

Все овощи помыть.

Капусту, лук белый, перец нарезать соломкой, лук порей кольцами. Морковь натереть на тёрке, грибы нарезать на пластины.

Грудинку на тонкие квадратики.

Обжарить до полуготовности белый лук, морковь и грибы на растительном масле.

Колбаски слегка пожарить со всех сторон и нарезать на кружки, грудинку недолго обжарить на сильном огне.

В кастрюлю все продукты выкладываем слоями.

Сначала на дно помещаем половину капусты, затем колбаски с луком порей, перец зелёный, обжаренные грибы с луком и морковью, оставшуюся капусту.

На капусту в центр помещаем грудинку, а по кругу выкладываем томаты" пилати" с соком.

Всё накрываем крышкой и помещаем в разогретую до 190 духовку. Запекаем 1.5 часа.

Готовую солянку выкладываем на тарелку так же слоями, добавляем оливки, поливаем получившимся бульоном.