Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. Мультиварка

Ингредиенты:

1. Баранина-мякоть лопатки -около 1 кг

2. Лук-1 крупная луковица

3. Перец средне острый- по возможности

4. Оливки -половина банки.

5. Соевый соус «Киккоман» с пониженным содержанием соли-50мл

6. Вино белое сухое-150 мл

7. Масло оливковое -1 ст.ложка

8. Перец черный горошком-5-6 шт

9. Сахар-1 чайная ложка под нож

Как готовить:

1. Мясо обмыть, просушить и нарезать крупно- кусочки примерно со спичечный коробок. Лук и перец очистить и нашинковать лук не тонко вдоль, а перец- поперек кольцами.

2. В чаше мультиварки разогреть масло и выложить мясо. Обжарить в режиме Жарка до легкой корочки. Выложить лук и перец, обжарить вместе немного- до появления аромата.

3. Влить вино, выпарить без крышки наполовину.

4. Влить соевый соус, положить оливки, если любите поострее -вместе с заливкой. Посыпать сахаром, крупнотолченым перцем, хорошо перемешать.

5. Выставить режим Тушение и поставить время-3 часа. Но вполне достаточно получаса, если баранина молодая и свежая, в противном случае тушите час. Затем выдержите еще минут 20 на Поддержании тепла.

6. Подавать вкусно горячим с пастой, я отварила шелковые платочки . Свежие помидоры и зелень дополнят блюдо.