Праздничная корона из свиных ребрышек

Ингредиенты:

Свиные ребра - 1 кг

картофель - 4 шт.

соевый соус Kikkoman - 2 ст.л.

мед - 1 ч.л.

соль

перец

грибы (у меня белые мороженые) - 200 г

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - 2 ст.л.

Как готовить:

У меня пластина из 12 ребер.

Зачистить кончики ребер, чтоб косточка чуть оголилась.

Смешать соевый соус, мед, соль, перец

Натереть маринадом пластину ребер и оставить мариноваться 1 час.

Свернуть пластину ребер кольцом. Внутрь я поставила металлическую форму, скрепила зубочистками и для надежности обвязала ниткой, которую потом сняла.

Поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Для начинки я обжарила замороженные белые грибочки, добавила к ним картофель и репчатый лук. Посолила, все обжарила на сильном огне до румяности картофеля.

За 10 минут до готовности ребер вынула корону из духовки, внутрь уложила картофель с грибами, укрыла кончики фольгой, чтоб не пригорали и отправила еще на 10 минут, чтоб мясо до готовилось и ароматы картофеля, мяса, грибов познакомились и подружились))).