Баранина с Косточкой на Гриле

Ингредиенты:

Баранина верхняя часть с косточкой 1кг.!

Соль морская 1ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Хабанеро перец 1/4ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Лук сушённый 1/2ч.л.!

Масло авокадо 2ст.л.!

Как готовить:

Берём свежие, красивые кусочки молодой баранины с косточкой, толщиной примерно 3см.!

Смешиваем в сухой посуде: Соль морскую, чёрный перец, хабанеро перец, чеснок сухой, лук сушённый!

Пересыпаем куски баранины приготовленной смесью специй и сбрызгиваем маслом авокадо!

Пока готовим гриль, даём мясу полежать при комнатной температуре, но не более 30ти минут!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем растительным маслом!

Выкладываем куски мяса на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону!

За-тем снимаем с гриля готовое мясо и немедленно подаём на стол, под любой острый соус, на ваше усмотрение!