Фаршированный перец

Ингредиенты:

- 300 г мякоти свинины

- 4 картофеля

- 1 кг болгарского перца

- соль, перец

- 3 ст л сметаны

- 3 помидора

Как готовить:

1. Мясо нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до полуготовности.

2. Картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить до полуготовности (отдельно от мяса). Затем мясо и картофель перемешать.

3. У перца аккуратно удалить сердцевину и белые плёнки. Каждый перец начинить мясом с картошкой. Перец уложить в кастрюлю глубокую в один ряд плотно друг к другу.

4. В сковороде приготовить подливу: Налить немного масла растительного, порезать мелко помидоры и добавить 3 ст л сметаны. Тушить 5 мин.

5. Перец залить данной подливой и поставить в разогретую духовку до готовности.