Копченая рыба с Гранатом

Ингредиенты:

Лещ копченый - один целый

Гранат -2 больших

Лук репчатый-1 голов.

масло-немного

Как готовить:

Берем гранат чистим на зернышки,потом рыбу разделяем на кусочки (кто какого размера хочет ) и замачиваем в воде.Если рыба сильно соленая то можно держать 30 мин.У меня рыба не очень соленая поэтому я замочила на 5-10 мин.Лук режем полукольцами кладем на сковородку немного тушим,добавив нем. масло жарим до золотистого цвета.Зернышки граната делим на 2 части -Первую часть граната кладем на жаренный лук .Достаем нашу рыбу и кладем на гранат оставшуюся 2-ю часть граната посыпаем сверху.Закрываем плотно крышку и на мед.огне тушим рыбу.Через 20.мин.переворачиваем рыбу и опять тушим 20-25 мин.Этот гарнир очень вкусный.У нас его подают с Пловом.Это уже на любителя.Еще хочу добавить Вкус рыбы зависит от граната .У меня гранат кисло-сладковатый.Это блюдо должно быть немного кисленьким.Тогда получится изумительный вкус.