Картофельная запеканка с брынзой

Ингредиенты:

6 средних отваренных картофелин

200 г брынзы

2 яйца

0,5 ст молока

соль

растительное масло

Как готовить:

Отварной картофель нарезать кубиками.

Брынзу натереть на тёрке и смешать с картофелем, посолить, если того душа просит.

Смесь выложить в смазанную маслом сковороду.

Взбить яйца с солью и молоком, залить картофель с брынзой.

Сковородку с содержимым ставим в разогретую духовку минут на 10-15.

Запеканка может выступать и соло, в качестве основного блюда.Хорошо бы добавить к брынзе укроп, но у меня его не оказалось.
Если у вас есть отварной картофель, яйца и брынза, то через 15-20 минут после прихода на кухню Вы можете подать горячий ужин на стол. Нам такой вариант ужина понравился. Попробуйте и вы...