Запеканка с рыбой

Ингредиенты:

1 кг рыбы

1 большая луковица

1,5-2 ст.л муки

150 гр сливок

2-3 ст.л. оливок или каперсов

4 картошки

пармезан для посыпки

Как готовить:

Поджарить луковицу до золотистого цвета ,добавить 1,5-2 ст.л муки(в зависимости сколько жидкости образуется, тушить еще минуту, влить сливки, добавить кориандр, оливки или каперсы , соль-перец, рыбу нарезанную на кусочки не мелкие (где-то 4х7см).Осторожно перемешать, не поломав рыбу, довести до кипения,снять, переложить в форму,смазанную маслом. Пока вы все это жарили-парили, сварить картошки до готовности, но чтобы не развалилась, очистить нарезать кружочками и выложить сверху, посыпать пармезаном и выпекать до золотистой корочки.