Мясо по-французски

Ингредиенты:

Филе говядины(свинина) - 500 гр.(контр филе)

Лук – 200 гр.

Картофель – 500 гр.

Сливки – 500 мл.

Сливочное масло – 50 гр.

Помидоры – 300 гр.

Грибы – 200 гр.

Вино сухое – 70 гр.

Соль, кинза, черный перец,

Лимон – 1 шт.

Сыр – 200 гр.

Зелень – кинза свежея.

Мускатный орех – 1,2 ч.л.

Как готовить:

Мясо нарезать поперек волокон по 1 см. в форме медальона слегка отбить. Все посолить, поперчить, залить вином. Дать постоять 1 час.

Картофель нарезать тонкими кольцами и выложить на противень, смазанный

сливочным маслом тонким слоем. Сверху выложить смесь лука и мяса, грибы,

помидоры, нарезанные кольцами. Посыпать мускатным орехом. Сливки желательно 35%. Залить поставить в духовку. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и зеленью.