Свинина «Ракеты повара»

Ингредиенты:

1 кг мяса (свинина, говядина)

150 г масла сливочного

лимон

зелень

соль, перец

1 яйцо

1-2 ст. ложки сметаны или сливок

2-3 ст. ложки муки

Как готовить:

Мясо нарезаем как на отбивные. Отбиваем, солим, перчим. Масло сливочное разминаем вилкой, выдавливаем туда сок лимона и нарезанную зелень. В отбивную ложем кусочек масла и скатываем. Закрепляем зубочисткой. Взбиваем яйцо с ложкой сметаны или сливок, солим. Мясные пальчики обмакиваем в смесь и обваливаем в муке.

Обжарить пальчики со всех сторон. Можно еще в духовке подержать минут 10.