Паста: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Ингредиенты:

упаковка тортеллони с рикоттой и шпинатом,

грибы свежие белые или шампиньоны - 6шт.,

горсть очищенных креветок,

маленькая луковичка,

зуб. чеснока,

сливки жирные - 100мл,

30мл. коньяка или 50мл.белого вина,

сок лимона,

соль, перец ч.м.

масло сливочное и оливковое.

Как готовить:

Отварить тортеллони до готовности (как правило 5-7 минут).

Развести на сковороде сливочное масло пополам с оливковым.

Раздавить зубчик чеснока, добавить к маслу, чтобы отдал аромат. Добавить мелко нарезанную луковицу. Обжарить. Выловить чеснок. Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Влить вино (или коньяк - мы взрослые люди:)). Дать немного покипеть и добавить сливки. Когда соус будет практически готов, добавляем креветки, солим, перчим и сразу добавляем тортеллони в сковороду. Аккуратно перемешиваем, держим минуты 2 и сразу подаем.

Можно слегка сбрызнуть соком лимона.

P.S. Тарелки лучше подогреть в духовке.