Ледяная рыба под горчичным соусом

Ингредиенты:

1кг ледяной рабы

600г картофеля

250мл сливок жирностью 22%

1,5ст.л. горчицы

3ст.л. растит.масла

несколько капель соуса табаско

пучок петрушки

соль по вкусу

(это состав по журналу, я брала ровно половину)

от меня лично в дополнение салатик

Для салата:

листья салата(какой любите)

помидоры

сыр фета

1-2ст.л. оливкового масла

бальзамический уксус темный

зелень

Как готовить:

Рыбу выпотрошить, вымыть, обрезать плавники(я еще и голову обрезала, хотя в журнале с головой). Картофель очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть маслом (я еще приправила сушенными травками), посолить и уложить в форму для запекания.Сверху уложить в ряд рыбу.

Петрушку вымыть и мелко нарезать. Сливки взбить с горчицей, петрушкой и табаско.

Полить соусом рыбу. Поставить в разогретую до 200*С духовку на 30мин.

Подавать посыпав зеленью. Хорошо сочетается с салатом.

Салат:

Помидоры и сыр порезать кубиками, листья салата мелко порвать,зелень порубить, заправить маслом и сбрызнуть темным бальзамическим уксусом(можно заменить соком лимона), перемешать.

У меня сливки были 20%, соус получился жидковатый,так что если возьмете 30% то уж точно не ошибетесь, а в остальном получилось вкусно, картошечка пропиталась соусом, поджарилась, хороший ужин для семьи, да при том еще в четверг-рыбный день