Филе трески под овощным одеялом с сухарями

Ингредиенты:

4 средних филе трески

1 морковь

1 луковица

1 головка чеснока

1 консервированный перец

сливки

молотый сушеный белый хлеб

2 чайных ложки лимонного сока

укроп

петрушка

черный молотый перец

соль

оливковое масло

Как готовить:

В любую посуду для духовки,смазанную маслом, выложить филе трески, посолить, поперчить, добавить укроп, петрушку, полить лимонным соком и поставить в духовку

Морковь потереть на мелкой терке, лук порезать полосками и обжарить до полуготовности, я не добавляла никакой приправы, оставила сладким, т.к. рыба достаточно соленой получается

Консервированный перец без кожи порезать полосками и смешать с овощной массой, добавить сливки и потушить совсем немного

Достать рыбу, распределить овощи по поверхности уже готовых филе (филе у меня были тонкими, готовились быстро, если попадутся потолще, необходимо пропечь подольше) и поставить все обратно в духовку

Хлебные крошки перемешать с мелко нарезанным чесноком, добавить укроп, петрушку, соль, перец и посыпать готовую запеканку, сбрызнуть маслом и снова вернуть в духовку- подрумянить хлебную массу

Подавала с вареной картошкой