Филе лосося с огурцами и укропом

Ингредиенты:

4 филе лосося

соль,черный молотый перец

2-3 ст.л. растительного масла без запаха

1 большой огурец

1 ст.л. несоленого сливочного масла

2 перышка зеленого лука

соль,черный молотый перец

2 ст.л. мелко нарезанного свежего укропа

3 ст.л. жирных сливок

2 ч.л. лимонного сока

1 ч..л. сахара

Как готовить:

Нагреть духовку до 230грС.

На противень вылить масло.

Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать на порционные куски и уложить на противень чешуей вверх.Поставить в духовку на 2 минуты.

Достать,аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 минут или до готовности.

С огурца срезать кожуру, и нарезать на дольки.

В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.Добавить огурцы,зеленый лук,посолить,поперчить и готовить 2-3 минуты.

Добавить укроп,сливки,лимонный сок и сахар(я добавила пол чайной ложки),хорошо перемешать и снять с огня.

Подавать рыбу с соусом.

Пысы.В соус я немножко добавила крахмала,чтобы он был гуще...вместо сливок добавила сметану,но на вкусе это нисколько не отразилось..очень вкусно получилось.

Я никогда не думала,что добавление огурца в соус настолько вкусно.Рецептик простой и не хлопотный,но поверьте очень вкусный.