Фаршированный лук (в моем исполнении)

Ингредиенты:

2 крупных испанских луковицы

150г фарша любого

чеснок

специи

оливковое масло

Подавала с гречкой и грибным соусом:

150г гречки

штучек 8 грибов

чеснок

укроп

соль

сливки

немного муки

Как готовить:

Луковицы очистить аккуратно, не повредив форму лука, тоненько срезать низ(чтобы легче стояли),

срезать верхушки (примерно в палец толщиной), полить лук и противень маслом, сдобрить специямиь и отправить запекаться в прогретую духовку

В это время мелко порезать верхушки лука, зубчик чеснока, добавить в фарш, добавить специи и обжарить на масле до готовности. Готовый фарш оставить в отдельной посуде до готовности лука

Грибной соус:

Порезать грибы, обжарить с чесноком, посолить, добавить укроп, сливки, перемешанные с мукой (немного) и потушить на маленьком огне

Лук теперь должен быть готов: необходимо взять чайную ложечку и осторожно достать мякоть. Лук должен быть печеным, но не разваливаться- лучше потверже, он успеет еще пропечься с фаршем. От лука должны остаться двухслойные формы, внутренности порезать и оставить на противне, сбрызнуть маслом, посыпать укропом и специями.

Луковые формочки наполнить фаршем и отправить в духовку подпечь лук (5-7мин)

Гречка:

Залить водой и варить до готовности

При подаче выложить лук на тарелку, рядом с гречкой, полить грибным соусом