Рулет из свинины с яблоками и черносливом

Ингредиенты:

1 кг. свинины

100 гр. чернослива без косточек

2 средних яблока

2 ст.л кедровых орешков

сл. масло

соль

1 ст.ложка лимонного сока

Как готовить:

чернослив залить кипятком и оставить на 15 мин, затем обсушить и нарезать. яблоки очистить от кожицы и сердцевина и порезать на небольшие кусочки. смешать яблоки, чернослив и кедровые орешки и полить лимонным соком( чтобы яблоки не потемнели).

свинину нарезать вдоль куска ( как бы раскачивая рулет), развернуть, отбить, посолить и выложить подготовленную начинку.

подготовленное мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, выложить в форму для запекания смазанную маслом.

запекать в духовом шкафу 1 час при температуре 180 градусов, через 20 мин. накрыть фольгой.

готовый рулет освободить от ниток, нарезать ломтиками.