Котлеты северодвинские

Ингредиенты:

рыбное филе

1-2луковицы

1 яицо

соль

для начинки:грибы

лук

2ст.л.сливочного масла

для кляра:5ст.л.муки

2ст.л.растит.масла

2 яйца

вода или молоко

соль по вкусу

для соуса:майонез

чеснок

соленые огурцы

Как готовить:

рыбное филе промолоть на мясорубке с луком,яйцом,посолить и хорошо перемешать

слепить лепешки,на середину выложить фарш,обмакнуть в кляр и обжарить в масле.

грибной фарш(начинка)грибы обжарить с луком.посолить.

отдельно к котлетам подать соус:майонез смешать с чесноком и натертым на терке соленым огурцом

соус просто отличный!!!