Куриное филе с персиком

Ингредиенты:

Куриная грудка без костей -250(2 шт)

Вермут белый - 100гр

Персик консерв.- 2 половинки

Мацарелла мини - 4 шарика

Сок лимона - 8 гр

Эстрагон(тархун) - 8 листиков

Соль перец

Соус йогуртовый с манго - 100гр(см.в рецептах)

Как готовить:

Грудку раскрыть ножом как книжку,слегка отбить и положить в вермут мариноваться 10 мин.Затем филе слегка отжать,посолить,полить лим.соком и положить на него половинку персика с моцареллой,добавить 4 листочка эстрагона.Завернуть и заколоть .Обжарить с 2 сторон на сковороде и довести до готовности в духовке.Температура 160,время 15 мин.

Соус отдельно.

Вношу новую версию блюда,намного вкуснее.