Зразы мясные

Ингредиенты:

600 гр фарша, (лучше если это будет говядина со свининой)

соль, перец.

1 сырое яйцо.

Для начинки:

3 яйца (сварить),

Большая луковица,

Как готовить:

Фарш хорошенько вымесить с одним сырым яичком, посолить поперчить, добавить немного молочка и еще вымешать. Лучше фарш немного отбить.

Готовим начинку:

Лучок спассеровать,

яйцо покрошить и перемешать вместе с луком, посолить поперчить..

Из фарша формируем лепешки , кладем начинку и защипываем.

На раскаленную сковороду кладем наши зразы швом вниз, как только зарумянились

Переворачиваем и протыкаем вилкой в трех местах, чтобы зразы не разорвало.

В остальном жарить как обычные котлеты.

Гарнир может быть любым...