Буженина с гарниром

Ингредиенты:

Свинина куском (у меня кусочек с жирком)около 1 кг

имбирь молотый 10 гр

чеснок 2-3 зубчика

соль

перец

Для гарнира:

картофель 5 шт.

мука 100 гр

панировочные сухари 100 гр

цветная капуста 500 гр.

200 гр сливок

сыра 100 гр

2 яйца

Как готовить:

Кусок свинины натереть солью, перцем, имбирем и давленым чесноком, уложить в сковороду и поставить в духовку 200 С примерно на 1 час, периодически поливая образовавшимся соком. Если косок не жирный, то добавить 2 -3 ст. ложки растительного масла. (Я делала без него).

Картофель, почистить, порезать на половинки вдоль, соединить муку с панировочными сухарями подсолить по вкусу. Противень смазать растительным маслом, картофель обвалять в панировке, выложить и запечь в духовке до хрустящей корочки.

Цветную капусту, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде мин 5-7, выложить в форму для запекания, яйца, сливки и натёртый на мелкой тёрке сыр смешать, если нужно подсолить и залить капусту. Поставить в духовку до образования золотистой корочки (примерно мин 20).

Этот рецепт больше подойдёт как вариант Имбирной свининки от Ksusha, но там не получилось добавить свой вариант.
Хотелось приготовить что-то вкусное мужу. Получилось супер, ему очень понравилось. Ksusha огромное тебе спасибо!!!