Кальмары острые с соевым соусом

Ингредиенты:

Кальмары крупные 2шт примерно 700гр

Лук 3шт

Чеснок 5-7зубчиков

Петрушка

Растительное масло 4-5ст.л.

Соевый соус 5ст.л.

Сахар 2ст.л.

Соль, перец черный свежемолотый– по вкусу

Как готовить:

Кальмаров чистим, заливаем кипятком на пару минуток, воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. Воду сливаем, кальмаров нарезаем полосочками толщиной 0,5см.

Лук режем полукольцами крупно, поджариваем его на масле до чуть золотистого цвета, к луку отправляем кальмары (готовим на большом огне), добавляем сахар и соевый соус, перемешиваем, добавляем соль и перец, обжариваем все еще 1-2 минутки, убираем с огня, добавляем тертый на мелкой терке чеснок и рубленую зелень, перемешиваем. Готово!

Просто и вкусно. Блюдо готовится быстро, но нужно подготовить все заранее и постоянно помешивать. Кальмары получаются немного упругие, но не жесткие, острые, вкусные.