Медальоны под кисло-сладким соусом

Ингредиенты:

филе индейки -300 г

соль,перец по вкусу

водка -50 мл

абрикосовый джем -2 ст.л

кетчуп -2 ст.л

ГАРНИР

свекла вареная -1 шт.

цукини -1 шт.

майонез -2 ч.л

соль,перец по вкусу

приправа для овощей -0,5 ч.л

Как готовить:

Свеклу натереть на крупной терке, заправить майонезом соль, перец по вкусу.

Цукини нарезать брусочками обжарить слегка посыпать приправой для овощей.

Филе индейки нарезать на медальоны, обжарить с двух сторон соль по 2 минуты, перец по вкусу влить водку в сковороду где жарится медальоны. Дать потушится и чтоб выпарилась водка, затем добавить абрикосового джема и кетчупа, потушить в кисло-сладком соусе.

Выложить на тарелку индейку полить соусом.