Свинина с желтым перцем

Ингредиенты:

300 гр. свинины

200 гр.желтого перца (или красного)

2 ст.л. соевого соуса

1 зубок чеснока

1/4 ч.л. чили паприки

1/2 ст.л. сахара

1-2 ст.л. крахмала

2-3 ст.л. растительного масла

Как готовить:

Для маринада смешать соевый соус с чесноком и 1 ст.л.крахмала.

Мясо нарезать соломкой и залить маринадом, оставить на 5 мин.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.

Разогреть сковороду (лучше WOK) с растительным маслом.

Положить мясо и перец, и при постоянном помешивании жарить 1 мин.(при высокой температуре).

Постепенно добавить сахар, чили паприку, покапать соевым соусом и обжарить еще 2-3 мин.

Оставшийся крахмал развести в 2-3 ст.л. воды и добавить в мясо, когда соус начнет густеть снять с огня.

*На гарнир хороши макароны, лапша или спагетти.

Этот рецепт относиться к восточной кухне. Азиатские мясные блюда готовятся разными способами. Варятся на пару, пекутся или жарятся, но всегда сервируются с тушеными овощами которые придают великолепный вкус. Главное - готовятся быстро при высокой температуре сохраняя все свои полезные вещества.