"Свиные ножки" с овощами

Ингредиенты:

ножки свин. 4шт.

лук 2шт.

соль

перец чер.мол.

чеснок 4зуб.

гвоздика 3-4шт.

перец душ. 3-4шт.

майоран

орегано

пиво светлое 0.250

овощи:

кабачок 1шт.

баклажан 1шт.

цуккини 1шт.

лук порей

перец болг.1шт.

морковь 1шт.

помидоры 2-3шт.

чили

мускат.орех на кон.ножа

зелень

масло оливк.

Как готовить:

Свиные лапки готовлю часто,т.к. любим.Захотелось поделиться еще одним вариантом!

Итак,приступим:

Св.ножки помыли,почистили,натерли солью,перцем, положили в казанок.Добавили чеснок,гвоздику,перец душ.,майоран,орегано,лук.Ножки залили водой и поставили в духовку на 2.5-3часа.Затем добавить светлое пиво и еще на 10минут.

Ножки достали из бульона,вот тут очень трудно удержаться,меня поймут любители ножек.Я не удержалась!Получились классные и ароматные лапки!!!

Это не все!Дальше.....

Лук порей порезали и поджарили минутки 2,добавили морковь,перец,еще минут 5.Баклажан,цуккини,кабачок порезали брусочками и к овощам на сковородку,накрыли крышкой,тушим 10-15мин.

Помидорки окатили кипятком,почистили,потерли на терке.Добавили к овощам,туда же соль,чили(на любителя)мускатн.орех, накрыли крышкой. 5 минут и все готово!

Теперь лапку кладем на тарелочку,а сверху туш.овощи.Можно посыпать зеленью.У меня ее не оказалось:(Можно заменить рюмочкой!!!

Получилось классное блюдо
Нам понравилось!
А вам?