"Овощное рагу с фрикадельками"

Ингредиенты:

для тефтель:

мясо телятина 400г.

мясо свинина 500г.

чеснок 2-3зуб.

хлеб бел.в сливках

соль морская

перец черный

орегано

яйцо 1шт.

рис 2ст.л.

мускат.орех на кон.ножа

---------------------

картофель 10-12шт.

капуста

морковь 1шт.

лук 3шт.

аджика 3ст.л.

паприка

лаврушка 2л.

чили (на любителя)

гвоздика 2-3шт.

корень сельдерея

майоран

овощной бульон

масло оливк.

сахар 1-2ч.л.

чеснок 2зуб.

зелень

Как готовить:

Готовлю это блюдо давно,и называется в нашей семье"ОВОЩНОЕ РАГУ"Меняется только состав овощей.Иногда делаю без мяска. сегодня решила поделится самым любимым рецептиком.

Итак,приступим:Мяско лучше брать свежее,помыли,порезали,прокрутили.В фарш добавляем хлеб(замоченный в сливках)чеснок(меленько порезанный)яйцо,рис(заранее замоченный в теплой воде)приправы,хорошенечко перемешали,пусть отдыхает.

А мы займемся овощами.Лук порезали и обжарили на оливк.масле.Морковку почистили и натерли на круп.терке,добавили к луку,также добавили аджику,сельдерей,приправы и еще чуток обжарили.Залили овощным бульоном(любым)и доводим до кипения.Кладем капусту(крупными кусочками)картошку(кубиками).Из фарша формируем шарики и опускаем в бульон.ГОТОВИТСЯ на медлен.огне(15-20минут)можно в духовке.В конце добавляется сахар,зелень,чеснок(на любителя).

Все готово!Можно кушать!

Рекомендуем попробовать
очень ароматно и сытно
Прекрасно сочетается с овощ. салатиком
Овощи могут быть разнообразные (цвет.капуста,брюс.капуста,кабачки.......)
Фантазия!!!!И ВПЕРЕД