Салат и рулет из морского окуня

Ингредиенты:

Морской окунь(филе) 2 тушки

Зелень(листья салата,щавель,лук зеленый,укроп,петрушка)

Соус соевый(классический) 1 ст.л

Соль 1 ст.л

Специи(имбирь,перец сладкий,майоран)

Фасоль стручковая 200 г

Капуста красная 100-200г

Сыр "охотничий"твердый 50 г

Как готовить:

Филешки помыть,разморозить.Одну порезать кусочками,обжарить окуная на минутку в кипящую подсоленную олию(подсолнечное масло).

Капусту нашинковать,нарезать зелень,листья салата,щавель(молодые маленькие листочки).

Дать подостыть рыбке и смешать с зеленью и капустой,заправить майонезом,или сметаной.

Для рулета:Рыбную филешку натереть с одной стороны специями,солью.Посыпать стручковой фасолью(я брала свежеморож.),луком(можно цельные перышки),разложить кусочки сыра или можно натереть на терке.

Скрутить в рулетик.

В емкость для выпечки на дно уложить щавель,рулет,посыпать фасолью,полить соевым соусом(если рыбка нежирная,полить немного оливковым маслом)

Выпекать на 200 С 45-50 мин,может меньше,до румяной корочки.

Подавать горяченьким.

Филе очень нежное и при большой Т может распадаться,во избежание этого не солите с двух сторон.Щавель и специи внутри рулета дадут полный насыщенный аромат всему кусочку.
А что касается салата...очень сытный получился,несмотря на малое кол-во составляющих.В холодном виде еще вкусней,но красная капуста красит все))Мой сын восклицал:Мама,ты опять осьминогов готовила?Мол весь салат цвет поменял))