Йогуртовый маринад для говядины - один из вариантов приготовления

Ингредиенты:

500-600г говядины

Для маринада:

1стаканчик натурального йогурта(125г)

2 зубчика чеснока

1чайная ложка(с верхом) горчицы(желательно не сильно острой)

соль по вкусу

***(у меня указано количество всех продуктов на 3 порции, в оригинале на 1кг говядины берется двойная порция маринада).

Для горшочков:

картофель 5-6шт среднего размера

2 помидора среднего размера

1 луковица (по желанию-кто любит, лука можно положить больше)

Как готовить:

Говядину нарезаем на небольшие кусочки. Для маринада смешиваем йогурт, горчицу и нарезанный чеснок. Заправляем мясо, солим и ставим в холодильник на пару часов.

Ну а дальше все просто)) как во всех горшочках...

Картофель нарезали кубиками, помидоры кружочками, лук полукольцами. Лук я предварительно обжариваю, но это кто как хочет-мне так больше нравится, затем перемешиваю его с картофелем, солим по вкусу.

Укладываем в горшочек слоями: на дно слой помидорок(3 кружочка), затем мясо, затем картофель, мясо и накрываем опять помидорками.Влить в каждый горшочек по 50мл. воды или бульона. Ставим в холодную духовку, разогреваем до 180*, готовим 1час или 1,30мин, смотря какое мясо, если такое как у меня с "жилками", то около полутора часов.

Все, просто, быстро и вкусно))!

Вообще в оригинальном рецепте маринад для целого куска говядины, к примеру-вырезка, маринуется ночь, затем обтирается и запекается в духовке. В таком маринаде можно готовить и шашлык-лично я обязательно попробую замариновать так мясо для шашлычка. Но в этот раз, у меня была часть для бульона, голень(к тому же небольшой кусочек...), вот и подумала, что потушить будет вкусно, в таком маринаде, ну а накормить нужно было 3,5 человек)), поэтому добавила еще картошечки, получилось очень вкусно, мясо можно готовить без картофеля, на гарнир-овощи или что любите, получается очень нежное...