Сердечные перчики от Маруська

Ингредиенты:

Перец цельный консервированный, 3л. банка

Свиные сердечки – 800 гр.

Свиное сало – 200 гр.

2 больших луковицы

Рис – 2/3 граненого стакана

Майонез (сметана) – 2 ст. ложки

Паста томатная – 1-2 ч. ложки

Тимьян, перец, мята, соль – по вкусу

Бульон, приблизительно 0,5 литра

Как готовить:

На нашем сайте достаточно вариантов фаршированных перцев. Но такого нет точно!

А между тем, это очень любимый среди членов моей семьи и знакомых рецепт. Сердечки все будут полегче, чем фарш… Мы для этого блюда даже специально маринуем несколько баночек с перцами…

В принципе, в технологии приготовления все просто, разница во вкусе.

Прокручиваем фарш из лука, сердец и свиного сала. Приправляем специями, солим по вкусу. Отвариваем рис, промываем, даем стечь. Смешиваем рис с фаршем и начинка готова.

Сливаем маринад с перцев. Набиваем перчики фаршем и «устаканиваем» в тушилку.

Для заливки смешиваем майонез, томатную пасту, специи, соль, размешиваем до однородности и добавляем бульон.

Заливаем перцы. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем на медленном огне тушим минут 30-40.

Готово!