Запеченное мясо по-домашнему

Ингредиенты:

мясо 1кг(шейная часть с салом)

соль,

перец свежемолотый,

приправа для мяса,

чеснок3-4 зубчика,

сельдерей свежий,

растительное масло,

уксус 9% 1ст.л.

Как готовить:

В мясе сделать надрезы, добавить соль, перец, сельдерей, чеснок мелко по рубить и положить в надрезы. Сбрызнуть разбавленным уксусом (1ст.л уксуса, 1 ст.л. воды), растительным маслом сбрызнуть. Все перемешать, положить в миску с крышкой. Желательно дать постоять ночь. Когда за маринуется, в духовку и выпекать(270гр.) до готовности.