Ананасовые лодочки для двоих

Ингредиенты:

ананас 1

филе курицы 1 грудку

паприка разных цветов 2 шт.

красный и белый лук 2 шт.

приправа карри

соль перец по вкусу

для риса:

рис

изюм

кедровые орешки

соль перец шафран

для соуса:

майонез

карри

солёный огурчик

паприка красная

Как готовить:

разрезать ананас на 2 части и черенок тоже. вырезать аккуратно сердцевину ,некоторую её часть порезать на небольшие кусочки.

филе курицы порезать на кусочки и пожарить.

лук и паприку порезать и пожарить отдельно,когда это будет готово ,добавить туда курицу ,кусочки ананаса ,добавить специи и потушить пару минут .всё ,что у нас получилось раскладываем в ананасовые лодочки .сверху ложим немного соуса и немного тёртого пармезана.всё это отправляем в предварительно разогретую духовку(нас волнует только верхняя часть) на 5 минут.

соус: половинку маленького солёного огурца и четвертинку от красной паприки - всё режим очень мелко,ложим в мисочку,заливаем майонезом и добавляем приправу карри,помешать.готово)))))

рис:

лучше приготовить до того как ананас будет готов.

на широкую сковородку с толстым дном льём немного масла ,слегка поджариваем кедровые орешки ,затем высыпаем предварительно промытый рис и туда же изюм(предварительно замоченный)и специи , тушим на большом огне 1 минуту , затем заливаем горячей из чайника водой ставим на маленький огонь и тушим под крышкой пока не выпариться вода.

небольшую мисочку смазываем внутри подсолнечным маслом и туда складываем рис ,приминаем и переворачиваем в тарелку ,благодаря маслу в мисочке ничего не остаётся и у нас получается красивая формочка риса. тарелочку с рисом украшаем кусочками ананаса и соусом.

Знаю что это не новый рецепт, но у каждого своя фантазия)))))