Голубцы по-винницки с начинкой из мяса и блинчиков

Ингредиенты:

вилок капусты

БЛИНЫ

-молоко 1 стакан

-вода 1 стакан

-яйца 1 шт.

-мука 1 стакан

-1 ст. ложка сахара

-1 чай. ложка соли

-0.5 чай. ложки соды

ФАРШ

-мясо 300 гр.

-лук 1 шт.

-морковка 1 шт.

соль

перец

приправы

укроп

соус томатный

сметана

растительное масло и мука для жарки

лаврик

Как готовить:

Эх!!! Хороши голубчики да со сметанкой!!! Красота!!!

Приготовила я их по рецепту music, уж очень заинтересовала меня начинка.

И не жалею, очень, очень вкусно получилось.

Итак.

Испечь любым известным способом блины-налистники.

Мой вариант - муку + сахар + соль + сода перемешать.

Постепенно добавлять молоко, активно помешивая.

Затем добавить воду и яйцо, перемешать.

Испечь.

Блинчики (2-3 шт.) мелко порезать.

Мясо перекрутить с луком и морковкой.

Соединить с блинчиками, посолить, приправить.

Подготовить капустные листья - помыть, обрезать толстые места, ошпарить.

Завернуть голубцы.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Сложить в кастрюльку и залить соусом ( соус томатный + сметана + укроп + соль + перец), добавить лаврик.

Тушить около 1 часа.

До чего же вкусно получилось!!!

За счет присутствия мягеньких блинчиков начинка очень, очень нежная!!!

Нам очень понравилось!!!

Оставшиеся блинчики мы схомячили с вареньем.

Спасибо music за прекрасный рецепт!!!

Приготовьте и ВЫ!