Рыбный гуляш

Ингредиенты:

1кг филе любой рыбы.

1 луковица

2 шт.моркови

1 болгарский перец

соль, перец ,сухой базилик

1 небольшой лимон,приправа для рыбы

50мл.красного вина

3с.л томатной пасты

1ст.воды

1ст.л муки если хотите погуще.

зелень петрушки 2ст.л

зелень укропа 2ст.л

Как готовить:

филе рыбы обмыть,обсушить.

порезать кусочками,посолить,поперчить,полить лимоном и оставить мариноваться 1 час,у меня стояло 40 минут.

лук мелко порезать и обжарить в растительном масле,добавить потёртую морковь и перец порезанный полосками,потомить 5 минут.

далее добавить томатную пасту,приправу для рыбы,базилик 1-2ч.л,потомить минутки 2.

теперь кладём рыбу,перемешать,потушить 5минут.

влить воду,перемешать,вино,перемешать.

зелень петрушки и укропа,ещё протомить 10 минут.

на гарнир отлично подходит вареный рис.