Свинина в лечо

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) — 800 гр.

Огурцы соленые — 2 шт.

Лечо (у меня собственного приготовления) — 300 гр.

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Укроп, петрушка, зеленый лук — по 1 пучку

Любимые специи для маринования мяса.

Как готовить:

Свинину порезать небольшими кусочками, замариновать в любимых Вами специях на 30 мин. В моем случае это были: тандури масала, черный и белый перцы, соль, острый тайский соус.

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета. Далее — порезанные мелко соленые огурцы. Жарим еще 7-10 минут и добавляем мясо. Как только мясо немного поджарится, добавляем лечо и оставляем тушиться до готовности мяса. Это минут 30.

За 5 минут до готовности добавить мелко порезанную зелень.